Ada momen sakral bagi seorang *roaster* kopi saat menyeduh sampel biji sangrai baru di atas meja pengujian (*cupping table*), mencium aroma kering bubuk kopi (*fragrance*), lalu menyeruputnya kuat-kuat demi menilai tingkat keasaman (*acidity*), kemulusan tubuh (*body*), dan sisa rasa di mulut (*aftertaste*). Uji cita rasa objektif adalah penentu kualitas sebelum biji kopi dipasarkan ke kedai. Mendukung standarisasi mutu kopi Anda, aplikasi KOPI77 menghadirkan layanan kurasi uji cita rasa metode *blind cupping* bersama juri Q-Grader bersertifikat internasional. Anda cukup mengirimkan sampel biji sangrai Anda, melakukan login KOPI77 untuk membaca lembar skor penilaian secara digital, dan pastikan kopi Anda siap bersaing di pasar global.